Veckan började med teori. Måndagar är enda teori-dagen, sedan är det praktiskt tisdag-fredag. De teorikurser vi ska ha i utbildningen är Etreprenörsskap, Kemi & biologi i mat och Hygien & Arbetsmiljö. Entreprenörsskap kommer nog bli en riktigt rolig kurs faktiskt, som jag kommer ha väldigt mycket nytta av i framtiden, eftersom jag har lite drömmar om att starta eget sen.